El universo de la coctelería está en constante evolución, y Guatemala está lista para marcar un hito en su historia. Por primera vez, en 2025, el país participará en las competencias organizadas por la International Bartenders Association (IBA), un evento que representa la cúpula de la profesionalización en este arte. Este paso no solo posiciona a Guatemala en la escena global, sino también subraya la creciente relevancia del oficio del bartender como un motor cultural y económico.
La International Bartenders Association:
Elevando la mixología a nivel mundial
Desde su fundación en 1951, la IBA ha desempeñado un papel crucial en la transformación del bartending en una profesión reconocida a nivel global. Con más de 60 naciones afiliadas, su misión radica en la promoción de altos estándares técnicos, la innovación creativa y la formación continua.
Un pilar central de su trabajo son las competencias anuales, donde bartenders de todo el mundo compiten en técnicas tradicionales y en la disciplina de flair bartending. Más allá de los premios, estas competiciones celebran la diversidad de sabores, historias y estilos que cada bartender plasma en sus creaciones.
La IBA también ha realizado tareas de estandarización, reconociendo las recetas oficiales de los cocteles más reconocidos en la historia de la coctelería. Puedes ver el recetario en el siguiente enlace
https://iba-world.com/cocktails/
La participación de Guatemala en la IBA es un reflejo del talento y dedicación de los profesionales locales, respaldados por iniciativas recientes que han fortalecido la industria de la coctelería en el país. Este logro es el resultado de un esfuerzo coordinado que incluye la capacitación especializada, la adopción de estándares internacionales y la creación de una asociación nacional alineada con la visión de la IBA.
Este debut ofrece a los bartenders guatemaltecos la posibilidad de:
- Ampliar su perspectiva profesional**: al interactuar y competir con colegas de distintas culturas.
- Destacar la riqueza de nuestra identidad**: presentando cocteles que incorporen ingredientes autóctonos como el cacao, el café, la vainilla y especias típicas de la región.
- Motivar a nuevas generaciones**: consolidando el oficio como una opción de carrera profesional y creativa.
Una invitación a celebrar nuestra cultura
El debut de Guatemala en las competencias de la IBA representa una oportunidad para reflexionar sobre el gusto del buen beber y su capacidad de unir tradición e innovación. Apoyemos a nuestros representantes en este viaje y difundamos con orgullo el talento y la creatividad que caracteriza a nuestro país.
Mantente atento a las novedades y acompañemos juntos a Guatemala en este emocionante reto internacional.
¡El futuro de nuestra coctelería comienza ahora!
Asociación Internacional de Bartenders - Guatemala 🇬🇹